Middagar året runt

• KRÄFTRÖRA
   MED RÖKT LAX, ÄPPLE, MAJONÄS PÅ CANAPÈ
  105:-
• SKAGERNCANAPÈ
  MED LÖJROM
  109:-
• RÄKCOCKTAIL
   CHAMPINJONER, ÄRTOR, SPARRIS
  99:- 
• NORRÖNA MATJESILL
  MED DROTTNINGKAVIAR ÄGG OCH GRÄSLÖK PÅ KAVRING
  99:-
• serranorullad sparris
  MED GRÄSLÖKSAIOLI PÅ SALLADSBÄDD MED BRÖDKRISP
  99:-
• BRESAOLA
  FYLLD MED RICOTTAOST RUCCOLA, PINJENÖTTER
  105:-
• ÖRTMARINERAD LAMMRYGG
  MED GETOSTCREME, QUINOASALLAD, RÖDBETOR
  109:-
• STEKTA RÖDA TOMATER 
  ÖRTSÅS OCH HACKAD RÖDLÖK
  90:-
• KANTARELLSOPPA
  MED PRÄSTOSTPAJ
  125:-
• HUMMERSOPPA
  MED OSTSTÄNGER 
  125:-

• MAJSKYCKLING
  MED ROSTAD POTATIS, CHÉVRESÅS SMAKSATT MED CITRON OCH ROSMARIN
  215:-
• WALLENBERGARE
  MED MOS, LINGON, ÄRTOR, SKIRAT SMÖR
  199:
• HJORTinnanlår
  MED KANTARELLSÅS, ROTFRUKSKAKA, RÖNNBÄRSGELÈ
  260:-
• LAMMYTTERFILÈ
  MED POTATISKAKA , GETOSTCREME, ROSMARINSKY, SMÖRFRÄSTA RÖDBETOR
  270:-
• HELSTEKT OXFILÈ
  POTATISGRATÄNG, RÖDVINSSÅS, UGNSBAKAD TOMAT, DRAGONCREME
  290:-

• FISK OCH SKALDJURSSOPPA
  SMAKSATTMED ROSMARIN
  190:-
• FISKWALLENBERGARE
  MED CITRONSÅS POTATISPURÈ, ÄRTOR
  195:-
• POCHERAD LAX
   MED HOLLANDAISSÅS, DUCHESSPOTAIS, SPARRIS, RÄKOR
  215:-
• ​​​​​​​TORSKRYGG 
  ÖVERBAKAD MED BACONKRISP, BASILIKASÅS, FÄNKÅL OCH PRESSAD POTATIS 
  235:-
• ​​​​​​​ÖRTÖVERBAKADGÖS 
  ​​​​​​​MED SANDEFJORDSÅS SYRADE MORÖTTER ROSTAD BLOMKÅL KRISPIG LÖK, DILLSLUNGAD POTATIS
  290:-

• KARAMELISERADE ÄPPLEN
  MED FÄRSKOSTCREME OCH SMULDEG
  99:-
• CHOKLAD OCH MANDELTRYFFELTÅRTA
  MED VISPAD VANILJMASCARPONE
  95:-
• CREMEBRÛLÉE
  MED ÄPPELKOMPOTT
  99:-
• TOSCAPÄRON
  MED VANILJGLASS OCH HALLON 
  95:-
• KARAMELISERAD PANNACOTTA
  MED VANILJKOKT PERSIKA
  95:-
• CHOKLAD OCH HASSELNÖTSEMIFREDO
  95:-
• HJORTRONPARFAIT
   PÅ MANDELBOTTEN 
  99:-

Pris: 495:-

• KANTARELLSOPPA
  MED PRÄSTOSTPAJ

• ÖRTÖVERBAKADGÖS
  MED SANDEFJORDSÅS SYRADE MORÖTTER ROSTAD BLOMKÅL KRISPIG LÖK OCH  KOKT POTATIS

• CHOKLAD OCH HASSELNÖTS SEMIFREDO
  KAFFE

Pris: 450:-

• SKAGERNCANAPÉ
  MED LÖJROM

• KALVROSTBIFF
  MED CALVADOSSÅS OCH PRESSGURKA, GELÈ OCH HASSELBACKSPOTATIS

• TOSCAPÄRON
  MED VANILJGLASS OCH HALLON
  KAFFE

• STORA MARGARETA BUFFÈN 480:-
  Smör & Bröd
  Färskost creme
  Fransk potatissallad eller en krämig potatisgratäng
  Grönsallad 
   Äpple-sweetchilli-överbakad lax
  Rostbiff 
  Kallslagen bearnaisesås
  Picklad rödlök med gröna bönor
  Pastrami
  Marinerad fläskfile med kapris och bacon 
  Citron och timjan marinerat kycklingbröst
  Ost, marmelad, druvor
  Kaffe och bit
• LILLA MARGARETA BUFFÉN 395:-
  Smör & Bröd
  Fransk potatissallad eller en krämig potatisgratäng
  Grönsallad
  Äpple-sweet-chilli-överbakad lax
  Rostbiff
  Picklad rödlök med gröna bönor
  Kallslagen bearnaisesås
  Pastrami
  Marinerad fläskfile med kapris och bacon
  Kaffe och bit
• ITALIENSK BUFFÉ 480:-
  Olivoljebröd & Grissini
  Färskost creme med ruccola
  Tortellini sallad med ost och soltorkade tomater, grönsker(Laktos)
  Saltkokt potatis marinerad i örter och rödlök
  Prosciutto skinka 
  Salami Milano
  Oliv och tomatöverbakad lax
  Mozzarella med färska  tomater och basilika
  Spenat och ricotta fylld kycklingfilè (Laktos)
  Tallegio/parmesan ost
  Fikonmarmelad
  Två sorters kex & druvor
  Kaffe och bit
   
• VEGAN/vegetarisk BUFFÉ 395:-

   Olivolje bröd 
  Hummus
  Ajvar
  Tabbouleh
  Grönsallad
  Rostad blomkål
  Brysselkålsallad med rostade rotfrukter
  Gråärtsbiffar
  Rödbetspaj med valnötter och ruccola
  Kaffe och bit
   

• orientalisk buffè 480:-
  Friterat liba bröd
  Hummus
  Tabbouleh
  Mynta yogurt
  Filodeg med spenat och ost
  Köfte lamm
  Baba ganoush
  Oxgryta med ockra
  Falafel
  Kryddat jasminris
  Kaffe och bit
  Lägg till Katafi med vaniljcreme till efterrätt 35:-

• Vid årsmöten eller föreläsning utöver middagen tillkommer lokalhyra på 500:-